К сырам с плесенью у меня давняя любовь. Но чаще вприглядку, чем вприкуску - в силу того, что мой бюджет и их стоимость не всегда встречаются. Вчера меня побаловали в честь Татьяниного дня. С каким восторгом я описывала своим родным вкус сыров! Особенный экстаз от того, что на блю баварии целых два вида плесени одновременно! Кажется, мои восторги не особо разделяют. Ладно, что не смеются - и на том спасибо
мои восторги
Brie




"Молодой бри имеет мягкий и нежный вкус. По мере созревания мякоть приобретает остроту. Чем тоньше лепешка бри - тем острее сыр. Кстати, созревание прекращается, как только от круга отрезается первый кусочек. Бри производят в любое время года, и он является одним из самых "универсальных" французских сыров, так как хорошо подходит и к праздничному столу, и к обычному обеду. Бри лучше есть, когда он имеет комнатную температуру, поэтому вынимать из холодильника (или погреба) его надо заранее. Хранить лучше при температуре +2. - 4.C. Вино подходит как красное, так и белое.

Бри по вкусу похож на своего собрата камамбера, но его жирность несколько ниже - 25 %. "Живет" бри 84 дня при правильном хранении. Интересной особенностью изготовления этого сыра в наши дни является то, что его, как правило, делают из молока, привезенного из других районов Франции. Однако традиции ручного изготовления остаются, так как настоящий бри, практически, невозможно изготовить промышленным способом."

Bavaria Blu

Необычная разработка специалистов-сыроваров компании "Бергадер". В сыре Бавария Блю они добились гармоничного сочетания кремово-сливочной сырной массы с голубой плесневой культурой. В результате у сыра получился мягкий, нежный, но в тоже время достаточно интенсивный вкус, и очень благотворно влияющий на организм состав.

«Сыр делают руки и сердце, а не технологии», – не устают повторять с 1920 года сыроделы компании «Бергадер» из немецкой Верхней Баварии, переворачивая созревающие сырные пласты «Бавария Блю» на деревянных дубовых полках. Белая плесень ласково обнимает каждый сырный «торт» шелковистой текстурой, которая прекрасно дополняется бархатистой молочной плотью, пронизанной голубыми «венами». В процессе естественного созревания во вкусовую гамму добавляются сливочные нотки, придавая глубину и маслянистость этому сырному произведению. «Бавария Блю» лучше всего открывает свои секреты при комнатной температуре, создавая великолепный эффект шелковистого бархатного вкуса и запоминающегося на всю жизнь послевкусия.»

ах! просто ах!...

а есть еще такие извращенцы-обожатели?

@темы: алкоголь в малых дозах полезен в любых количествах, кайф

25.01.2013 в 11:31

Пишет  Серебряный:

URL записи

@темы: картинки, веселенькое

23.01.2013 в 15:32

Пишет  Trends:

23.01.2013 в 16:21

Пишет  illume:

Homme. Part 1.

+ 39

URL записи

URL записи

@темы: stylish, красота

@темы: размышлизмы, веселенькое, зверь!ё-моё

Картинка для начала рабочей недели.

@темы: картинки, размышлизмы, веселенькое, любимое

@темы: веселенькое

Британская студия Restoration Hardware производит мебель уже 30 лет, в основном она качественная, дорогая и кожаная. Винтажный кожаный чемодан в качестве подставки под современный плоский телевизор или футляр для сигар, разросшийся до размеров шкафа, и ещё много всего интересного. Эта компания, специализирующаяся на разработке и производстве винтажных предметов мебели и декора, уже выпустила креативную линию для детских комнат Baby & Child. А чуть позже они представили свою весеннюю коллекцию изумительных, стилизованных под старину мебели и декора.

+++

сайт:
www.restorationhardware.com/
www.rhbabyandchild.com/
источник: Пуфик

@темы: алкоголь в малых дозах полезен в любых количествах, stylish, красота, территория

@темы: жизнь, М-Ж

"В Вене открылось одно из самых уютных кафе в мире — «Cafe Neko». Основные блюда заведения это домашняя выпечка и легкие обеды. Интерьер простой и не яркий, рассчитан ресторан примерно на 50 человек. Мало бы кто обратил внимание на это небольшое кафе, если бы не одно «но».

Главная достопримечательность «Cafe Neko» — пять кошек из местного приюта. Создатели ресторана, Александр Туэр и его жена Такако Исимицу, взяли идею у токийского кафе «Neko», где посетители могут арендовать кошку на определенное время и за определенную сумму денег.

Создатели «Cafe Neko» хотели, чтобы кошки гуляли сами по себе, как им и полагается. На протяжении трех лет они вели переговоры с местными властями по всем вопросам санитарии. И вот, пять пушистых комочков Соня, Томас, Мориц, Лука и Момо могут наконец-то гулять и спать на столах, стульях, на полу, а также рядом с кухней. Посетители могут играть с ними, гладить их и просто любоваться милыми животными абсолютно бесплатно."
обитатели






www.ridus.ru/news/31815/

@темы: зверь!ё-моё, мне интересно, города-страны

Посмотрела на днях отличный фильм - Небесный суд.

Автор идеи: Алена Званцова
В главных ролях: Константин Хабенский, Михаил Пореченков, Дмитрий Марьянов, Ингеборга Дапкунайте, Анна Михалкова, Никита Зверев, Олег Мазуров, Яна Сексте, Марина Дуксова, Даниэла Стоянович

Действие фильма происходит после смерти - уже интересно. Если точнее, то процессуальный зал Страшного суда. Хабенский обвинитель (прокурор первой ступени), Пореченков адвокат. И 12 присяжных заседателей, которым предстоит вынести вердикт, куда же отправится душа (хотя они не используют таких терминов) после смерти: в сектор покоя ("мы не используем термин "рай" ) или в сектор раздумий ("мы не используем термин "ад" ). И несмотря на то, что все действующие лица уже умерли, фильм-то как раз о жизни, и еще как о жизни!

Респект за все: за подбор и игру актеров, за цветовое решение фильма, за сценарий, диалоги, иронию и философию, за цветные сны, за события и их развязку, за идею с Доном Аморе. И особо - за финальную капусту и полосатые носки.

Резюмирую: супер. Смотреть: да.

Онлайн просмотр есть тут: filmix.net/55990-nebesnyy-sud-serial-2011.html

@темы: кино, мне интересно