«Каждый, кто побывал там хоть однажды, утверждал, что Прованс самобытен и неповторим. Любая попытка рассказывать о нем просто-напросто превращается в восторженное объяснение в любви, потому что все, о чем бы ни зашла речь, достойно по крайней мере восхищения. И, наверное, дело тут не только в природных красотах и богатствах. Дело в людях. Жители Прованса издавна считают себя наследниками античной мудрости, каждый из них философ и непревзойденный кулинар. Они прекрасно знают историю своего рода и гордятся ею. Они трепетно чтут прованские традиции и бережно хранят свое культурное наследие. Именно отсюда, из прованского Средневековья, дошли до нас легенды о славных рыцарях, о трубадурах, о куртуазном отношении к дамам, да и правила современного этикета рождены именно на прованской земле.»

читать дальше