"Неаполитанцы, как и народы многих стран, большие любители забежать в кафешку пропустить одну-другую чашечку кофе. Зачастую можно стать свидетелем того, как зашедший оплачивает три чашки кофе, а выпивает только две. Звучит такой заказ примерно так: «Мне пожалуйста три кофе: два я выпью, а один — подвешенный».

В кофейнях пропустить чашку или две совсем не дорого, посетители порой оплачивают по пять чашек, выпивая при этом лишь одну или две. Так что же это за такой «подвешенный кофе» (un caffe sospeso) и куда его девают в кофейнях?

Оказывается, таким способом неаполитанцы оставляют кофе для тех, у кого нет денег даже на чашечку элементарного эспрессо. Бармен записывает за день все «подвешенные» чашки кофе, оплаченные посетителями. В любой момент в дверь кафетерия может зайти какой-нибудь бездомный или нищий и поинтересоваться, не оставлял ли кто-нибудь «подвешенного кофе»? И тогда бармен угостит чашечкой согревающего бодрящего напитка оплаченного кем-то заранее."

Знаю, что в Москве тоже начали "подвешивать" кофе, даже Тема Татьянович (Лебедев) этим занимается в своих кафешках. Тему я не очень люблю, но за кофе ему спасибо