Вчера у меня был приступ инжиромании... острый такой. Я обожаю инжир! Но в наших широтах он не растет, зато растет в Крыму, что, безусловно, радует и добавляет в моих глазах крымнашести этому краю.
А еще по-английски он называется "fig", и плоды у него поэтому - фиговые. Но я их все равно люблю. Вот такая фиговая любовь выходит.

Инжир - название тюркское, так издавна окрестили растение народы Кавказа. По-латыни же это вообще карийский фикус: Ficus carica — субтропический листопадный фикус. Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира — горная область древней Карии, провинции Малой Азии. Это территория нынешней Турции, насколько я поняла, потому что Кария - государство античное, первые поселения относят к 3500 до н.э., их историю еще Геродот собственноручно изучал: откуда приплыли да как расселились, с кем ассимилировались... А дальше, как водится, войны - с Персией, Лидией... Македонский их завоевывал, Египет доминировал, римляне делили... там поди пойми, как территории в те времена видоизменялись. Примерно, как у нас сейчас: вчера Донбасс с одним флагом, сегодня с другим, а там, глядишь - и к России примкнет. Так и до Новороссии дело дойдет. Сорри, отвлеклась. В общем, навидался наш инжир всякого, закалился, окреп и спокойненько растет себе в Средней Азии, на Кавказе и в Крыму прямо на улице - примерно как в нашей Малороссии абрикосы.
читать дальше


В Италии до сих пор существует легенда о том, будто волчица, вскормившая своим молоком Ромула и Рема, была обнаружена под кустом инжира. В истории Древнего Рима записано, что неожиданно куст смоковницы вырос на самом римском форуме. Говорили даже, что если к фиговому дереву привязать буйного быка, то он тут же успокоится. Опыта общения с буйными быками у меня нет, но версия про Ромула и Рема все же видится мне более правдоподобной.

Фиговое дерево (смоковница, инжир) понимается как символ брака, плодовитости, вожделения, женского начала, но и истины; часто сопоставляется с образом многогрудого дерева (плоды видны раньше чем листья). Листья и плоды иногда толкуются как сочетание мужского и женского начал, символизирующее жизнь и любовь. Иногда фиговым считается библейское древо познания добра и зла - Ева, съев запретный плод, прикрыла наготу фиговым листком. Вот такая неординарная древесная роль в истории рода человеческого.

Из народных советов:
"Инжир выращивают дома для защиты и принесения жильцам удачи. Растущий в спальне инжир способствует хорошим снам, а на кухне - избавит навсегда семью от чувства голода."

Но особо доставило вот это:
"Чтобы кого-то очаровать, дайте ему фигу - и человек будет восхищаться вашим присутствием так долго, пока он будет любить инжир."


Инжир - одно из самых древних культурных растений, предположительно - самое древнее. В египетских захоронениях нашли барельефы, изображающие сбор инжира, изготовленные за 2500 лет до нашей эры. А в Древней Греции лучшие растения смоковницы даже получали собственные имена, и все они, именные и безымянные, находились под покровительством Деметры и Диониса. Легенды утверждают, что Деметра подарила священную смоковницу царю Фиталу (Футулису) за оказанные почести и гостеприимство. В Древнем Риме инжир также был почитаем, ведь именно он, по легендам, помог остаться в живых основателю Рима Ромулу. Предки сегодняшних римлян поклонялись фиговому дереву, а "в дни вакханалий разгоряченные вином почитатели Вакха, воздавая богу почести, вздымали над головами фиговые ветви".



В Древней Индии инжир считали священным деревом познания, под сенью которого Будде открылась истина. Смоковница посвящалась там богу Вишну. Причем в каждой деревне выращивалось свое дерево, которое считалось советчиком и покровителем. К нему обращались с просьбами о даровании потомства, о приумножении богатства, о судьбоносном предсказании и даже о подсказке мудрого совета. Около священного дерева совершались жертвоприношения, его поливали молоком, одаривали цветами, благовониями и печеным хлебом. Библейские Адам и Ева, вкусивши запретный плод, открыли свою наготу и из смоковных листьев сделали себе набедренные повязки, а в Коране говорится: "клянусь смоковницей и маслинным древом".



Моя же любовь к инжиру началась с первого взгляда с первой же поездки в Ялту. Прячась от начавшейся внезапно грозы под козырьком магазина, я повернула голову и увидела у бабульки в пакете неизвестные мне крупные ягоды призывно фиолетового цвета.
"Что это?" - удивленно спросила я.
"Инжир..." - не менее удивленно ответила хозяйка, видимо, опешив от такого невежества приезжих.
Кажется, есть я его начала там же, на улице, и с тех пор остановиться не могу))

О полезных свойствах инжира, коих великое множество, и блюдах из инжира можно почитатьтут . Скажу честно - до блюд из инжира я не доходила ни разу, потому что сырье для блюд заканчивалось еще до того, как в голову приходила мысль почитать рецепты. Но сочетание козьего сыра с лепешкой и инжиром имхоится мне вкусным. Как окажусь в Крыму, надо будет попробовать.